Gilt für jede Tätigkeit in der Küche dieselbe Arbeitshöhe?

Wenn Sie am Herd häufig hohe Töpfe verwenden, dann kann es komfortabel sein, das Kochfeld um ein paar Zentimeter abzusenken. Genau umgekehrt verhält es sich bei der Spüle. Hier ist der Beckenboden ausschlaggebend, der ja tiefer liegt, sodass es vorteilhaft sein kann, den Spülbereich höher zu legen als die normale Arbeitsfläche. 

Für manche Tätigkeiten werden Sie vielleicht gerne im Sitzen verrichten. In diesem Fall sollten Sie auch einen Platz dafür einplanen und die Arbeitshöhe entsprechend anpassen. 

Wie wird eine ergonomische Arbeitshöhe erreicht?

Diese wird erreicht, indem die Höhe der Arbeitsplatte in der Küche auf den richtigen Abstand zu Ihrem Ellenbogen angepasst wird. Dies ist durch unterschiedlich hohe Küchenunterschränke möglich. Normalerweise können diese durch Drehfüße bei der Küchenmontage passend eingestellt werden. Allerdings sollte Ihre individuelle Arbeitshöhe bereits bei der Küchenberatung und -planung bestimmt werden. Dies ist wichtig, damit ein passender Sockel für die Küchenunterschränke eingeplant und mitgeliefert werden kann. Ist der Sockel sehr hoch, kann der Schrank zum Beispiel um eine weitere Schublade oder ein weiteres Fach ergänzt werden. Das verschafft Ihnen außerdem zusätzlichen Stauraum.

Wie die Tiefe der Arbeitsplatte die Montagehöhe der Oberschränke ergonomisch beeinflusst.

Die Normtiefe einer Küchenarbeitsplatte beträgt 60 cm, ebenso wie die der Unterschränke. Die Oberschränke haben eine geringere Tiefe, meist ca. 30-35 cm. Werden sie an der Wand montiert, müssen sie 2 Kriterien gerecht werden:

1. Die Greifhöhe errechnet sich aus der Körpergröße + 35 cm und ist genau die Höhe, bei der eine Person noch Dinge aus einem höher gelegenen Regal ohne Hilfsmittel entnehmen kann. Der letzte Einlegeboden sollte sich also maximal in dieser Höhe befinden. Möchten Sie dennoch höhere Oberschränke, dann haben Sie in der Küche am besten eine Trittleiter griffbereit zur Hand.

2. Die Nischenhöhe bezeichnet die Höhe zwischen Arbeitsplatte und Unterkante der Hängeschränke und begrenzt das Ausmaß der Oberschränke nach unten hin. Dieses Maß sollten Sie unbedingt einhalten, damit Sie die Arbeitsplatte garantiert gut einsehen können und sich bei den Tätigkeiten in der Küche nicht den Kopf an den Kästchen stoßen. 

Bei einer 60 cm tiefen Arbeitsplatte benötigen Sie eine Nischenhöhe von etwa 54 cm. Hat Ihre Arbeitsplatte eine Tiefe von 65 cm, dann beträgt die Nischenhöhe nur mehr 48 cm. Das heißt, Sie können die Oberschränke weiter unten montieren und daher deren Inhalt leichter erreichen.

Extratiefe Arbeitsplatten

Haben Sie schon mal daran gedacht, mit der Tiefe der Arbeitsplatte zu experimentieren? Unser Tipp - es zahlt sich aus, denn eine extratiefe Arbeitsplatte ist eine superpraktische und moderne Lösung, die viel Stauraum schafft, viel Platz zum Arbeiten bietet und Ihre Küche noch ergonomischer macht!

Wenn Sie Ihre Küche mit einer 80 cm tiefen Arbeitsfläche ausstatten, dann reicht eine Nischenhöhe von 42 cm. Dadurch können Sie die Oberschränke ganz besonders tief montieren, noch einfacher einsehen bzw. bedienen und haben zusätzlich mehr Spielraum nach oben.

Eine von der Tiefe her großzügig bemessene Küchenplatte bringt noch einen weiteren Vorteil: Hinter den Unterschränken, befindet sich Platz für einen Zubehörkanal, ein äußerst praktisches Küchenelement, das zum einen als zusätzliche Abstellfläche dient und wo Sie andererseits Ihre Küchenutensilien gut verstaut und doch griffbereit zur Hand haben. Auch eine Variante mit tieferen Unterschränken ist möglich. 

Weitere Ergonomie-Optionen

-  Sitzarbeitsplatz: Wenn Sie nicht lange stehen können, integrieren Sie am besten einen niedrigeren Arbeitsbereich in Ihre Küche, an dem Sie sitzen können. Beispielsweise kann eine Verlängerung der Arbeitsplatte bei einer L- oder U-Küche als Tisch und somit als Arbeitsplatz zum Vorbereiten dienen. An diesem können Sie dann mit höhenverstellbaren Stühlen oder Barhockern ideal sitzen. Weiterhin können Sie eine Theke oder Kochinsel mit einer Arbeitsplatte in Überlänge als Sitzarbeitsplatz nutzen. Diese Lösung eignet sich auch, damit verschiedene Personen aus Ihrem Haushalt ergonomisch arbeiten können.

-  Unterschiedlich hohe Küchenbereiche: Sinnvoll kann es zudem sein, unterschiedlich hohe Arbeitsbereiche zu haben und zum Beispiel den Kochbereich abzusenken. Maßgebend dafür ist die Topfoberkante: Damit Sie die Arme beim Rühren in höheren Töpfen nicht anheben müssen, sollte sich das Kochfeld ungefähr 25 cm unterhalb des Ellenbogens befinden. Umgedreht ist beim Spülbecken der Spülenboden für die Höhe bestimmend. Damit Sie sich nicht so weit nach unten bücken müssen und Ihren Rücken schonen können, ist eine Erhöhung des Spülbereichs ratsam. Idealerweise liegt dieser dann etwa 15 cm über der Höhe der anderen Unterschränke. 

-  Ergonomische Elektrogeräte: Bauen Sie den Backofen, die Mikrowelle oder den Dampfgarer in Greifhöhe ein. Dafür empfehlen sich Hochschränke. Dadurch müssen Sie sich nicht bücken, wenn Sie nach dem Kuchen oder Braten im Ofen sehen möchten. Weiterhin erleichtert es Ihnen, die fertigen Speisen herauszunehmen. Ergonomie können Sie auch beim Geschirrspüler erreichen, indem Sie diesen in einem höheren Geräteumbauschrank einplanen.

-  Auszüge statt Fächer: Um bequem an Küchenutensilien zu gelangen, die sich weiter hinten in den Küchenschränken befinden, sind Auszüge ideal. So müssen Sie sich weniger stark bücken und in die Knie gehen, wenn Sie den Inhalt einfach herausziehen können.

- Insellösung: Wenn Sie eine Kochinsel als Arbeitsplatz nutzen, können Sie diesen unabhängig von den anderen Küchenmöbeln auf die richtige Arbeitshöhe einstellen.

Warum ist Ergonomie in der Küche wichtig?

Viele Menschen leiden heutzutage unter chronischen Rückenbeschwerden und Muskeln- sowie Gelenkschmerzen. Die Gründe dafür sind vielfältig, liegen aber oft daran, dass in der Kindheit Haltungsschäden entstanden sind oder ein Bewegungsmangel vorliegt. Akute Probleme können zudem auftreten, wenn Sie über einen längeren Zeitraum eine falsche Körperhaltung einnehmen. Ziehen Sie zum Beispiel beim Schreiben am Computer oder Gemüseschneiden die Schultern nach oben, kann dies zu Verspannungen und weiteren Problemen führen. Deshalb ist es wichtig, dass Sie für ideale Arbeitsbedingungen und Ergonomie in der Küche sorgen.

→ Sie können akute Schmerzen verhindern.

→ Sie nehmen eine gesunde, rückenschonende Haltung ein.

→ Sie vermeiden, dass sich bereits vorhandene Probleme verschlimmern.

→ Das Arbeiten fällt trotz Beschwerden leichter.

→ Sie vereinfachen häufige Arbeitsabläufe wie das Kochen, Spülen oder Ein- und Ausräumen des Geschirrspülers.

Rückenschonende Tipps:

Arbeiten Sie länger an einer Stelle, wechseln Sie immer wieder die Köperhaltung. Machen Sie zudem Streck- oder Dehnübungen, um Nacken- und Rückenmuskeln zu lockern.

Setzen Sie sich zum Gemüse, Obst oder Fleisch schneiden hin. So sind diese Vorbereitungsarbeiten weniger anstrengend.

Um den Inhalt von weit oben hängenden Oberschränken oder sehr hohen Hochschränken zu erreichen, eignet sich ein sicherer Tritt oder eine kleine Leiter als Hilfsmittel.